【執筆者】 川崎　一文 【資格】1級製パン技能士、製菓衛生師、職業訓練指導員 大学卒業後、大手流通業の食品部門でパン作りを始まる 3社で店長等を歴任後、専門学校の製パン教師として約四半世紀勤め、多くの卒業生を輩出。 「週に何度もパンを焼きたいけ...

「白神こだま酵母を使った簡単に作れるレシピを知りたい」   白神こだま酵母のパンを作ろうとネットで検索しても、意外に見つからない・・・と感じる方は多いのではないでしょうか。 レシピ本を購入すれば分かるけど、できるならネットでレシピを知り...

【執筆者】 川崎　一文 【資格】1級製パン技能士、製菓衛生師、職業訓練指導員 大学卒業後、大手流通業の食品部門でパン作りを始まる 3社で店長等を歴任後、専門学校の製パン教師として約四半世紀勤め、多くの卒業生を輩出。 「パン作りにおすすめの小麦粉...

【執筆者】 川崎　一文 【資格】1級製パン技能士、製菓衛生師、職業訓練指導員 大学卒業後、大手流通業の食品部門でパン作りを始まる 3社で店長等を歴任後、専門学校の製パン教師として約四半世紀勤め、多くの卒業生を輩出。 「自宅で使える家庭用パン発酵...

「オーブンレンジとオーブントースターは何が違うの？」 「オーブンレンジとオーブントースターはどっちの方がいいの？」 パン好きの生活に欠かせない家電であるオーブンレンジ・オーブントースターですが、「どっちでパンを焼くのがいいの？」「どんな違...

「食パンの1枚あたりのカロリーってどのくらい？」 「市販で購入できる低カロリーな食パンってどれ？」   ダイエットや身体のことを気にして、食パンを購入する際にカロリーについて気になっているのではないでしょうか。 食パンには、さまざまな商品...

「コストコのクロワッサンを買いたいけど味はしっかりめで重い？」 「コストコのクロワッサンって大きいって聞くけど、どれくらい？」 「消費期限を5日間過ぎているのだけど、カビはないから食べられる？」   コストコには、ディナーロールやハイロー...

「コストコのディナーロールって人気ってよく聞くけど美味しいの？」 「コストコのディナーロールって1個あたりのカロリーを知りたい」 「コストコのディナーロールは常温保存で何日くらいもつ？」   ディナーロールが安いのは知っているけど、量が多...

「コストコのマフィンって美味しいの？」 「どんな味の種類がある？」 「消費期限（安全に食べられる期間）はいつまで？」 マフィン好きだし見た目も美味しそうだけど、1個あたりが大きくて6個入り・・・消費期限が短いし、食べ切れないことを考えて購入を...

「美味しいヴィーガンパンを食べたい！」 いざ購入しようと身近なスーパーに足を運んだものの、商品棚にヴィーガンパンがなくて悲しい思いをした人は少なくないのではないでしょうか。 そもそも国内でのヴィーガン率は、2014年にNPO法人アニマルライツセン...