【執筆者】 川崎　一文 【資格】1級製パン技能士、製菓衛生師、職業訓練指導員 大学卒業後、大手流通業の食品部門でパン作りを始まる 3社で店長等を歴任後、専門学校の製パン教師として約四半世紀勤め、多くの卒業生を輩出。 「パンを作る時の発酵のやり方...

「通販で買えるオーガニックパンのおすすめを知りたい！」   健康や環境への意識の高まりからオーガニックを選択する方にとって、日常的に食べるパンも気になる食品の1つでしょう。 最近はメーカーや通販サイトごとに健康を考え、こだわりの詰まった...

サクサクのパン生地に、熱々とろとろのルーが美味しいカレーパン。 「油で揚げているし、カロリーがすごく高いのでは？」という疑問がある人は少なくないでしょう。 結論からいうと、一般的なカレーパンのカロリーは、258kcalで、食パンやフランスパン、あ...

「美味しそう！」と思って買ったクロワッサンや、「お得！」と思って買ったお徳用のクロワッサンを「賞味期限以内に食べられない・・・」と悩んでいる方は少なくありません。 賞味期限以内にクロワッサンが食べきれない時は、冷凍して保存するのがおすすめ...

「セブンで買える低糖質パンは何がある？」 「糖質量や味は？」 「本当にダイエットにいいの？」   ダイエットにも良いと糖質制限が広まり、身近な存在になった低糖質パン。 最近は専門店へ行かなくても、コンビニで気軽に購入できるようになりました...

「天然酵母とイーストの違いは何？」   パン作りをしていて、天然酵母やイーストの違いについて疑問を感じた方も少なくないでしょう。 レシピによっては、同じパンなのに天然酵母とイーストだけ違うということもありますので、どうしてなのか理由が気...

「コストコのベーグルって美味しいの？」 「どんな味の種類がある？」 「消費期限（安全に食べられる期間）はいつまで？」   ベーグル好きだし買ってみたい気持ちはあるものの、量が多いので失敗した時のことを考えて購入する勇気がない方はいらっし...

「パンはどんな種類がある？」 「パンの種類を知りたい！」 パン好きなら一度は「いつも食べている以外にどんなパンがあるんだろう」「自分の知らないパンがあるなら知りたい！」と考えることでしょう。 そこで、本記事では日本のパンをはじめ、世界の代表...

「お取り寄せできるローカルパンを知りたい！」 「ローカルパンのおすすめは？」 「秘密のケンミンショー」や「マツコの知らない世界」などのテレビ番組でも話題になったローカルパンを「自宅で楽しみたい」というパン好きは少なくないでしょう。 本記事で...

「グルテンフリーのパンを通販で探したいけどよくわからない」「ダイエットや健康志向におすすめの米粉パンが知りたい！」 通販で米粉パンを探し始めると、その商品の多さに圧倒されてしまいませんか？ 「正直、どれを選べばよいのか余計に分からなくなっ...