パンに関する豆知識– category –

「全粒粉パンにはダイエットに効果がある？」 「全粒粉パンはダイエットにおすすめできる？」 ダイエットの時の主食に良いと噂の全粒粉パンですが、「実際のところはどうなの？」という疑問がある人は少なくないでしょう。 本記事では、全粒粉パンがダイエ...

【執筆者】 島方 端乃 【資格】管理栄養士、フードコーディネーター 大学卒業後、病院の管理栄養士として、メニュー開発などに携わる。その後フードスタイリストのアシスタントを経て、独立。 フードスタイリストとして書籍・雑誌・広告等数々の現場を経験...

【執筆者】 島方 端乃 【資格】管理栄養士、フードコーディネーター 大学卒業後、病院の管理栄養士として、メニュー開発などに携わる。その後フードスタイリストのアシスタントを経て、独立。 フードスタイリストとして書籍・雑誌・広告等数々の現場を経験...

「ライ麦パンはダイエットに効果がある？」 「ライ麦パンを食べてダイエットできる？」 ライ麦パンは、ライ麦（別名：黒麦）という小麦よりも色が濃い麦を粉にしたものから作られたパン。 食物繊維やビタミン、ミネラルなどが小麦よりも多く健康に良いとさ...

普段の朝食やランチとしてはもちろん、ダイエット中の主食としても人気のベーグル。 「本当にダイエット中に食べてもいいの？」 「ダイエットの効果が期待できるって本当？」という疑問がある人も少なくないでしょう。 本記事では、ベーグルがダイエット中...

【執筆者】 川崎　一文 【資格】1級製パン技能士、製菓衛生師、職業訓練指導員 大学卒業後、大手流通業の食品部門でパン作りを始まる 3社で店長等を歴任後、専門学校の製パン教師として約四半世紀勤め、多くの卒業生を輩出。 「パンを作る時の発酵のやり方...

サクサクのパン生地に、熱々とろとろのルーが美味しいカレーパン。 「油で揚げているし、カロリーがすごく高いのでは？」という疑問がある人は少なくないでしょう。 結論からいうと、一般的なカレーパンのカロリーは、258kcalで、食パンやフランスパン、あ...

「美味しそう！」と思って買ったクロワッサンや、「お得！」と思って買ったお徳用のクロワッサンを「賞味期限以内に食べられない・・・」と悩んでいる方は少なくありません。 賞味期限以内にクロワッサンが食べきれない時は、冷凍して保存するのがおすすめ...

「天然酵母とイーストの違いは何？」   パン作りをしていて、天然酵母やイーストの違いについて疑問を感じた方も少なくないでしょう。 レシピによっては、同じパンなのに天然酵母とイーストだけ違うということもありますので、どうしてなのか理由が気...

外はサクサク、中はふわふわな食感が美味しい菓子パンであるメロンパン。 「カロリーは高い？」という疑問が浮かぶ人も少なくありません。 結論からいうと、一般的なメロンパンのカロリーは、349kcalで、食パンやフランスパン、あんぱんなどと比べると、カ...