「食パンの消費期限が1日過ぎているけど食べられる？」
「カビが生えてないから食べても大丈夫かな？」
食パンの消費期限が過ぎていても、見た目が問題なさそうなら食べても大丈夫と考える人は多いのではないでしょうか。
食パンを購入したからには、捨てるのもったいないし、できるだけ食べたいですよね。
結論からいうと、食パンの消費期限を1日でも過ぎているのであれば食べないでください。
消費期限を1日でも過ぎた食パンは、安全の保証はされていないので体調を崩す恐れがあります。
この記事では、消費期限切れの食パンを食べた際のリスクや消費期限が切れる前にできる保存方法について解説していきますので参考にしてください。
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食パンの消費期限は1日でも過ぎると体調を崩す可能性がある
消費期限が1日でも過ぎた食パンを食べてしまうと食中毒など体調を崩す可能性があります。
消費期限は、定めれた方法で保存した場合において、品質の劣化により安全性を欠く恐れがないと認められている期限です。
この期限が過ぎてしまうと、見た目は問題がなさそうでも細菌やウイルスが繁殖している可能性があります。
食中毒になった後に後悔しても遅いので、消費期限が1日でも過ぎた食パンは食べないようにしてください。
<参考>
パンや弁当など、比較的痛みやすい食品を消費期限。缶詰やスナック菓子などの痛みにくい食品に賞味期限（※）が設定されます。
（※）賞味期限・・・美味しく食べられる期間で、期限を超えてもすぐに安全性が発生するとは限らない。
食パンの消費期限に関する豆知識
開封済みのパンなら1日でも早く食べる
食パンを開封したなら、1日でも早く食べるようにしましょう。
消費期限の設定されている日付は、未開封状態の食パンです。
開封済みの食パンは劣化が早く、乾燥によって硬くなりますし、風味も落ちます。
消費期限内であっても体調に何かしらの影響が出る可能性があるので開封後は早めに食べましょう。
（参考：消費期限と賞味期限｜農林水産省）
パン屋さんのパンの消費期限は2,3日が目安
パン屋さんにパンは、袋に入っていないので大体2,3日を目安に食べてください。
市販のパンは密閉空間で保存されていますが、パン屋さんのパンは外気に触れているので劣化が早いです。
消費期限内に食パンが食べられなさそうなら冷凍保存をする
食パンは量が多いので、食べ切れないと事前にわかっているのであれば冷凍保存をしましょう。
冷凍保存をすると細菌の繁殖を防げますし、パンに含まれている水分の乾燥を遅らせることができます。
保存する際は、食べる分をラップやビニールで小分けにし、なるべく空気が入らない状態にしてください。
ちなみに、冷凍保存をしていても徐々にパンは劣化はしています。1ヶ月以内には食べるようにしてください。
0〜4度の温度帯である冷蔵庫は、パンが硬くなり美味しさが損なわれる温度です。
食パンの消費期限が切れているなら食べないようにしよう！
食パンの消費期限が1日でも過ぎているなら、食中毒など体調を崩す可能性があるので食べてはいけません。
もし、いつも食パンを消費期限内に食べれない方は、購入してすぐに冷凍保存をしましょう。
冷凍保存をすれば、劣化はしていくものの、最大1ヶ月間は日持ちします。
食パンではないですが、冷凍保存をするのが手間な方や劣化した食パンを食べくない人は、最初から冷凍されている美味しいパンを食べてみるのも1つの方法です。
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執筆者
- 年間500個のパンを食べるパン好き。パンが好き好きすぎて2022年に白神こだま酵母（天然酵母）でパンを作っている株式会社サラ秋田白神に入社。現在は、毎朝天然酵母パンを食べて、休日はパン屋巡りをしています。
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