「業務用パンの仕入れ先を探しているので、おすすめを知りたい！」   実際に、Googleで『業務用パン　仕入れ先　おすすめ』と調べても、飲食店向けの仕入れ先やパン事業者のページが表示されますので、自社が求めているパンの仕入れ先を探すのは苦労...

「パンのサブスクのおすすめサービスを知りたい」 「お得にパンを楽しめるサブスクサービスは？」   「パンのサブスク」とは、1ヶ月や2ヶ月毎に1回などの頻度で自宅にパンが届く『定額サービス』のこと。 パン屋さんの新規開拓をしたい、美味しいパン...

「TVでSTYLE BREAD（※）の冷凍パンを見て美味しそうだったけど、本当に評判は良いの？」※STYLE BREAD（スタイルブレッド）：旧Pan＆(パンド)。以下はSTYLE BREADとする。 「STYLE BREADの冷凍パンって美味しいの？」 マツコの知らない世界やCM、インスタを...

普段の朝食やランチとしてはもちろん、ダイエット中の主食としても人気のベーグル。 「本当にダイエット中に食べてもいいの？」 「ダイエットの効果が期待できるって本当？」という疑問がある人も少なくないでしょう。 本記事では、ベーグルがダイエット中...

【執筆者】 川崎　一文 【資格】1級製パン技能士、製菓衛生師、職業訓練指導員 大学卒業後、大手流通業の食品部門でパン作りを始まる 3社で店長等を歴任後、専門学校の製パン教師として約四半世紀勤め、多くの卒業生を輩出。 「パンを作る時の発酵のやり方...

「通販で買えるオーガニックパンのおすすめを知りたい！」   健康や環境への意識の高まりからオーガニックを選択する方にとって、日常的に食べるパンも気になる食品の1つでしょう。 最近はメーカーや通販サイトごとに健康を考え、こだわりの詰まった...

サクサクのパン生地に、熱々とろとろのルーが美味しいカレーパン。 「油で揚げているし、カロリーがすごく高いのでは？」という疑問がある人は少なくないでしょう。 結論からいうと、一般的なカレーパンのカロリーは、258kcalで、食パンやフランスパン、あ...

「美味しそう！」と思って買ったクロワッサンや、「お得！」と思って買ったお徳用のクロワッサンを「賞味期限以内に食べられない・・・」と悩んでいる方は少なくありません。 賞味期限以内にクロワッサンが食べきれない時は、冷凍して保存するのがおすすめ...

「セブンで買える低糖質パンは何がある？」 「糖質量や味は？」 「本当にダイエットにいいの？」   ダイエットにも良いと糖質制限が広まり、身近な存在になった低糖質パン。 最近は専門店へ行かなくても、コンビニで気軽に購入できるようになりました...

「天然酵母とイーストの違いは何？」   パン作りをしていて、天然酵母やイーストの違いについて疑問を感じた方も少なくないでしょう。 レシピによっては、同じパンなのに天然酵母とイーストだけ違うということもありますので、どうしてなのか理由が気...