「新たにパンビジネスを始めたい」 「ベーカリーでオリジナルのパンを販売して他店と差別化したい」 「アレルギー対応パンを取り入れて客層を広げたい」   飲食店やベーカリーでオリジナルのパンを販売したいと思っても、ノウハウや設備が整っていな...

外はサクサク、中はふわふわな食感が美味しい菓子パンであるメロンパン。 「カロリーは高い？」という疑問が浮かぶ人も少なくありません。 結論からいうと、一般的なメロンパンのカロリーは、349kcalで、食パンやフランスパン、あんぱんなどと比べると、カ...

「パンスクのパンって本当に美味しいの？」 「どのようなパンがパンスクで届くのか知りたい」   TV『カンブリア宮殿』『ガイヤの夜明け』、youtube『企業トピッ！』やインスタ、youtubeなどでパンスクを知って、世間の口コミや評判が気になっているの...

「業務用パンの仕入れ先を探しているので、おすすめを知りたい！」   実際に、Googleで『業務用パン　仕入れ先　おすすめ』と調べても、飲食店向けの仕入れ先やパン事業者のページが表示されますので、自社が求めているパンの仕入れ先を探すのは苦労...

「TVでSTYLE BREAD（※）の冷凍パンを見て美味しそうだったけど、本当に評判は良いの？」※STYLE BREAD（スタイルブレッド）：旧Pan＆(パンド)。以下はSTYLE BREADとする。 「STYLE BREADの冷凍パンって美味しいの？」 マツコの知らない世界やCM、インスタを...

普段の朝食やランチとしてはもちろん、ダイエット中の主食としても人気のベーグル。 「本当にダイエット中に食べてもいいの？」 「ダイエットの効果が期待できるって本当？」という疑問がある人も少なくないでしょう。 本記事では、ベーグルがダイエット中...

【執筆者】 川崎　一文 【資格】1級製パン技能士、製菓衛生師、職業訓練指導員 大学卒業後、大手流通業の食品部門でパン作りを始まる 3社で店長等を歴任後、専門学校の製パン教師として約四半世紀勤め、多くの卒業生を輩出。 「パンを作る時の発酵のやり方...

「通販で買えるオーガニックパンのおすすめを知りたい！」   健康や環境への意識の高まりからオーガニックを選択する方にとって、日常的に食べるパンも気になる食品の1つでしょう。 最近はメーカーや通販サイトごとに健康を考え、こだわりの詰まった...

サクサクのパン生地に、熱々とろとろのルーが美味しいカレーパン。 「油で揚げているし、カロリーがすごく高いのでは？」という疑問がある人は少なくないでしょう。 結論からいうと、一般的なカレーパンのカロリーは、258kcalで、食パンやフランスパン、あ...

「美味しそう！」と思って買ったクロワッサンや、「お得！」と思って買ったお徳用のクロワッサンを「賞味期限以内に食べられない・・・」と悩んでいる方は少なくありません。 賞味期限以内にクロワッサンが食べきれない時は、冷凍して保存するのがおすすめ...